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　　學校名稱： 上海水產大學食品學院

　　省市： 上海

　　學校主管部門： 上海市教育廳

　　所屬院系/教研室/研究所： 食品學院/建筑環境與設備工程

　　專業學科： 制冷與低溫工程

　　是否重點學科 其它

　　最高學位授予權 碩士

　　是否設有博士后流動站： 否

　　本校有學科專業教職工0人,教授0人,院士0人

　　博士生導師0人,副教授0人,在讀博士生0人

　　碩士生7人,本科生426人,專科生0人

　　博士生導師名單:

　　本學科由一個碩士點(制冷與低溫工程)、兩個本科專業(熱能與動力工程、建筑環境與設備工程)、一個專科專業(制冷與空調技術)組成。熱能與動力工程專業成立于1958年，原名冷凍專業，是我國高等院校中第一個把制冷科學應用于食品冷庫制冷裝置，和將食品冷凍冷藏與儲運緊密結合的新型本科專業。1985年專業更名為食品冷凍冷藏工程專業，1997年，根據國家教委精神，專業名稱統一為熱能與動力工程專業。建筑環境與設備工程專業原名制冷與空氣調節專業，成立于1993年，經過四年的發展，從專科到本科，最后于1997年經上級主管部門批準，正式成立建筑環境與設備工程專業本科教學點。

　　學科現狀 經過多年的發展，本學科現已發展成為擁有研究生教育、本科生教育和專科生教育在內的多層次的、立體教學的學科，并在同領域中具有一定的知名度。現有碩士點1個，在校本科生426人，在校研究生7人。同時為了響應國家的"擴大高等教育規模，使高等教育走向大眾化"的政策，開設了制冷與空調專業高職教育，在校高職生159人。本學科自成立以來，已累計為社會輸送各級人才2000多人，畢業生進入各行各業，在各自的崗位上都取得了優異的成績，不少人甚至走上了領導崗位。

　　科研介紹 本學科點承擔的科研項目主要包括三個方向：制冷工程、制冷裝置熱動力學和制冷工程仿真與節能。具體的研究內容包括：1、制冷裝置的CFD模擬仿真研究；2、冷藏凍結工藝過程的研究；3、食品凍結裝置配風系統的優化研究；4、冷風機除霜系統模糊控制技術的研究；5、超市冷藏陳列柜配風系統的研究；6、食品高壓解凍技術的研究；7、冷鏈系統設備的開發與節能研究；8、小型半導體制冷設備的研究；9、真空冷凍干燥裝置控制技術的研究等。

　　地址:上海市軍工路334號

　　郵編:200090

　　聯系人:陳天及

　　電話:021-65710949

　　傳真:021-65684287

　　Email:tjchen@shfu.edu.cn

　　網址:spxy.shfu.edu.cn