2012年4月26日“2012年部委網上系列訪談”舉行第二場，發改委價格司副司長周望軍做客新華網，為網友解讀當前熱點價格問題。

我國蔬菜供求結構尚未均衡政府采取多舉措平抑菜價

[主持人]那您剛才提到了很多影響CPI的因素，有一點您也談到了就是菜價，每天我們都得吃菜都得回家吃飯，周司長得回家買菜我也得買菜，比如我今天去菜市場一看豆角比前兩天貴，那買點便宜的大白菜吧，或者有的菜價格真的太高了已經貴到和肉差不多，那我上隔壁買點肉吃。菜價可能是大家比較為難的，包括菜農和消費者都是如此。您給我們說說這個問題吧。

[周望軍]

這些年隨著城鎮化、工業化的推進，菜價上漲成為了群眾關心的突出問題，從食品結構來看，蔬菜成為城市居民消費的主打產品。去年有一個數字，去年全國城市居民每人每年消費的蔬菜是170公斤，也就是平均每天一斤菜，消費的糧食是82公斤，只有菜的一半，所以菜價的上漲對于群眾生活確實有很大的影響。應該說隨著城鎮化、工業化的推進，為保持種菜農民和在城里賣菜的農民工的基本生活，客觀上要求菜價有一定程度的上漲。等工業化、城鎮化基本完成之后，蔬菜的供求結構大體均衡了，這時候菜價就能夠保持基本穩定了。

[周望軍]

不過關于如何解決菜價貴的問題中央和各級政府都出臺了很多的措施，包括80年代初國務院出臺的菜籃子市長負責制就是一個根本性的措施。在80年代措施的基礎上，2007年以來，國務院又出臺了一系列的措施，包括在生產環節我們要求各地對生產設施蔬菜(大棚)這塊進行補貼，流動環節我們減稅降費，包括前年出臺的對收費公路運輸的蔬菜等鮮活全部免除車輛通行費，包括在一些地方建冷庫，冷庫的成本國家分擔一部分，冷庫用電用水成本也由國家承擔一部分。還有在流通環節，去年以來開始整頓超市和農貿市場的進場費、攤位費等等，在減輕成本方面想了很多辦法。去年開始，我們在廣東推出了平價商店，在這個平價商店里的菜要比正常市場的菜平均便宜10%-15%，普通家庭在平價菜店買菜每個月可以少支出200-300元錢，這是很了不起的，對緩解物價上漲的影響是很有好處的。