【中國制冷網(wǎng)】近段時(shí)間，部分地區(qū)相繼發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測呈陽性案例。1月13日，市市場監(jiān)管局通報(bào)，我市再查獲4起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤`法案件。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸爻蔀橐咔榉揽氐闹匾完P(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)建立并織牢“冷鏈防控網(wǎng)”勢在必行、刻不容緩。

　　冷鏈造就的低溫環(huán)境為病毒提供了存活空間，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾卧偬硪坏腊踩谰€？2020年12月，我市發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼耐ǜ妗罚瑖@“人物同防”以及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;全受控、無遺漏”閉環(huán)管理等決策部署，市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安、交通運(yùn)輸、海關(guān)等部門單位緊密協(xié)作。

　　春節(jié)即將到來，冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入消費(fèi)旺季，怎樣嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口關(guān)？經(jīng)營主體如何從冷鏈儲(chǔ)存、運(yùn)輸、出入庫、生產(chǎn)流通等環(huán)節(jié)切實(shí)落實(shí)好疫情防控的主體責(zé)任？消費(fèi)者在購買和食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)該注意什么？1月21日，金華日?qǐng)?bào)《市民問政》邀請(qǐng)市市場監(jiān)管局黨委副書記周金富、市市場監(jiān)管局食品流通處處長朱昶、市疾控中心傳染病防制科科長龐志峰和市交通運(yùn)輸綜合行政執(zhí)法隊(duì)機(jī)動(dòng)大隊(duì)大隊(duì)長閔現(xiàn)貴做客金報(bào)融媒體演播室，與市民在線交流。

　　從進(jìn)口首站到消費(fèi)末端怎么防？

　　主持人：冷鏈?zhǔn)称钒膸追N？

　　周金富：冷鏈主要指各種生、鮮食物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、儲(chǔ)存的全過程中，溫度控制在0℃～-18℃范圍。冷鏈所適用食品范圍包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，有蔬菜、水果、肉、禽、蛋和水產(chǎn)品；加工食品，有速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食和冰淇淋、奶制品。

　　主持人：目前，我市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房偭咳绾危瑏碜阅男﹪液偷貐^(qū)的產(chǎn)品比較多？

　　周金富：金華是肉制品加工大市，也是火腿加工大市，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分饕载i肉居多，占85%左右，牛羊肉、雞鴨肉、海鮮水產(chǎn)占15%左右。現(xiàn)在，我市平均每個(gè)月進(jìn)口量為1.6萬噸左右，平均每天500~600噸左右，主要進(jìn)口國家為西班牙、阿根廷、美國、巴西、印度、加拿大。

　　主持人：我市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾韽脑搭^進(jìn)口到末端消費(fèi)，中間有哪些監(jiān)管環(huán)節(jié)？根據(jù)最新要求，各環(huán)節(jié)分別是怎么做的？

　　周金富：我市對(duì)進(jìn)口冷鏈“物防”十分重視，從去年6月開始，市里專門組建進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲗０啵瑥倪M(jìn)口的首站到消費(fèi)的末端形成閉環(huán)管理。

　　為此，我們主要從五個(gè)方面入手：一是實(shí)行網(wǎng)格化排查。摸清金華從事經(jīng)營進(jìn)口冷鏈的經(jīng)營主體數(shù)量，摸清底數(shù)，實(shí)行由一名市場監(jiān)管干部、一名公安派出所民警、一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）干部、一名村網(wǎng)格員的“四個(gè)一”全覆蓋排查。截至目前，已排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體2900多家。

　　二是建立6個(gè)集中監(jiān)管倉。凡是海關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明以及“浙冷鏈”二維碼“三證一碼”不全的食品，要求全部進(jìn)入集中監(jiān)管倉進(jìn)行核酸檢測和消殺。目前，金華是監(jiān)管倉數(shù)量全省最多的城市。

　　三是實(shí)行“浙冷鏈”溯源。去年7月起，全市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬迅?ldquo;浙冷鏈”碼38萬只，掃碼59萬只，附碼率、掃碼率均位列全省前二。

　　四是對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸檢測。從去年6月開始，市場監(jiān)管部門和衛(wèi)健疾控部門對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝撞《緲颖具M(jìn)行檢測，截至1月18日，檢測病毒樣本27412個(gè)，全部為陰性，其中檢測冷鏈?zhǔn)称窐颖?019個(gè)、食品從業(yè)人員11277人次、外環(huán)境樣本7116個(gè)。達(dá)到2.7萬份，其中食品樣本9019份，食品從業(yè)人員1.12萬人次，外環(huán)境包裝7116份，樣本均為陰性。

　　五是加大從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，從去年11月開始，市場監(jiān)管部門共檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體4834家次，查封不合規(guī)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?.59噸，立案查處25起，罰沒款42萬元。

　　市內(nèi)市外冷鏈運(yùn)輸車輛怎么查？

　　主持人：近日，省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《浙江省加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸車輛管理確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)入盡入集中監(jiān)管倉工作方案》。2021年1月18日零時(shí)起，在全省18個(gè)省際高速公路通道和18個(gè)省際普通國省道的交界處設(shè)置24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的檢查站，對(duì)進(jìn)入浙江省的冷鏈運(yùn)輸車輛實(shí)行“逢車必檢”、分類處置，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)入盡入集中監(jiān)管倉。

　　防控要求越來越嚴(yán)格，我市如何加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸監(jiān)管？

　　閔現(xiàn)貴：我市交通運(yùn)輸部門對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)采取三個(gè)方面措施：一是對(duì)冷鏈運(yùn)輸企業(yè)進(jìn)行宣傳教育，要求承擔(dān)冷鏈運(yùn)輸?shù)能囕v嚴(yán)格按照防疫規(guī)程進(jìn)行防護(hù)和消殺，運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品必須有“三證一碼”；二是排查全市冷鏈運(yùn)輸倉庫，督促冷庫建立進(jìn)庫冷鏈運(yùn)輸車輛登記、檢查、消毒機(jī)制；三是入城車輛檢查，交通運(yùn)輸執(zhí)法人員自2021年1月1日起，在高速入城口對(duì)冷鏈運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢查。國內(nèi)冷鏈運(yùn)輸車輛檢查檢驗(yàn)檢疫證明，進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸車輛檢查進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明，證明不齊全的車輛交由市場監(jiān)管部門處理。

　　主持人：我市有幾輛冷鏈車，市內(nèi)冷鏈車輛和入市冷鏈車輛如何管理？

　　閔現(xiàn)貴：全市共有12家冷鏈運(yùn)輸企業(yè)，有冷鏈運(yùn)輸車輛53輛。無論對(duì)本市冷鏈運(yùn)輸車輛，還是外市冷鏈運(yùn)輸車輛，都是同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品，必須“三證一碼”，人員、車輛按規(guī)程消毒防護(hù)。

　　主持人：近一個(gè)月來，我市查處了幾起違法運(yùn)輸案件？請(qǐng)介紹幾起典型案件。

　　閔現(xiàn)貴：我市交通運(yùn)輸部門自上月底開始檢查，共發(fā)現(xiàn)14輛問題車輛。

　　主要案件中，一起是在對(duì)金字冷凍倉庫排查過程中，發(fā)現(xiàn)一輛進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸車輛入庫，所運(yùn)產(chǎn)品無消毒證明，在市場監(jiān)管部門協(xié)調(diào)下，由冷庫進(jìn)行補(bǔ)充消毒后給予入庫。

　　二是我們?cè)诮鹑A東高速入口發(fā)現(xiàn)一輛小貨車，車廂內(nèi)放置部分冷凍肉品，沒有肉品來源證明。經(jīng)調(diào)查詢問，該類產(chǎn)品由東陽發(fā)貨至市區(qū)，經(jīng)與東陽交通部門聯(lián)系，確定該批貨運(yùn)源頭，并提供相關(guān)證明后，予以放行。

　　另外，1月16日，我們接到市場監(jiān)管部門通報(bào)，一輛由河北運(yùn)至金華的棒冰車，經(jīng)協(xié)調(diào)后不予入金。我們協(xié)調(diào)高速卡口，當(dāng)該車進(jìn)入卡口時(shí)給予阻攔勸返。

　　春節(jié)臨近“人物同防”兩頭抓怎么做？

　　主持人：衛(wèi)健疾控部門如何開展取樣、核酸檢測？全市每周采樣數(shù)量是多少？

　　龐志峰：市疾控中心和9個(gè)縣（市、區(qū)）疾控中心每星期都會(huì)派出采樣隊(duì)伍定期進(jìn)行采樣，采樣內(nèi)容主要涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存的場所、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)，比如大型的冷庫、運(yùn)輸車輛、超市與餐飲企業(yè)的冷鏈設(shè)施等。全市每周采樣量維持在1500份左右。

　　主持人：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦俗龊?ldquo;物防”，“人防”也是關(guān)鍵。怎樣做好“人物同防”兩頭抓？

　　龐志峰：“人防”上，我們從幾個(gè)方面來做：一是要求相關(guān)單位加強(qiáng)從業(yè)人員的管理，比如要求從業(yè)人員必須按照要求穿戴防護(hù)用品、戴口罩、戴手套作業(yè)，減少暴露的風(fēng)險(xiǎn)。二是要求相關(guān)從業(yè)單位加強(qiáng)從業(yè)人員的健康監(jiān)測，每天了解從業(yè)人員的健康狀況，一旦有從業(yè)人員發(fā)燒，要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診治。三是核酸檢測策略，從業(yè)人員和直接接觸人員7天進(jìn)行一次檢測，非直接接觸人員14天進(jìn)行一次檢測，一旦有人感染，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)。四是疫苗接種策略，根據(jù)國家統(tǒng)一部署，冷鏈從業(yè)人員為疫苗接種的重點(diǎn)人員，各個(gè)縣（市、區(qū)）都在逐步安排冷鏈從業(yè)人員的疫苗接種工作。

　　主持人：上月以來，市場監(jiān)管部門查處了幾起違法案例？

　　朱昶：結(jié)合專項(xiàng)整治以及與交通運(yùn)輸、公安部門的聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)查處的，一共查處25起案件。

　　在這里分享一個(gè)案例：2020年12月25日，婺城區(qū)市場監(jiān)管部門在偉達(dá)雷迪森酒店負(fù)一樓冷庫發(fā)現(xiàn)一批進(jìn)口冷凍食品，包括去骨牛碎肉、牛眼肉、紅蝦共3個(gè)品類，尚未通過浙冷鏈進(jìn)行出入庫登記。婺城區(qū)市場監(jiān)管部門責(zé)令該酒店嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称贩酪咭螅匆筮M(jìn)行賦碼掃碼。

　　主持人：春節(jié)即將到來，冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入消費(fèi)旺季，接下來，如何加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營戶監(jiān)管？

　　朱昶：一是深入開展“三服務(wù)”活動(dòng)。我們已開展為期兩個(gè)月的冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)“三服務(wù)”活動(dòng)，落實(shí)好省局“兩個(gè)全覆蓋”的要求，即市局要對(duì)轄區(qū)縣（市、區(qū)）實(shí)現(xiàn)走訪全覆蓋、縣（市、區(qū)）局要對(duì)本轄區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位開展精準(zhǔn)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)走訪全覆蓋。

　　二是指導(dǎo)做好集中監(jiān)管倉的正常運(yùn)行。結(jié)合各地實(shí)際，盡快使監(jiān)管倉的運(yùn)行步入正常化、規(guī)范化、流程化軌道；完善隊(duì)伍建設(shè)，真正使監(jiān)管倉在冷鏈?zhǔn)称?ldquo;物防”工作中起到查漏補(bǔ)缺的作用；開展監(jiān)管倉陽性樣本實(shí)戰(zhàn)化應(yīng)急演練。

　　三是常態(tài)化開展冷鏈?zhǔn)称罚?ldquo;全受控、無遺漏”閉環(huán)管理。進(jìn)一步推廣“浙冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用；深化“四個(gè)不得”專項(xiàng)整治，使市場主體責(zé)任全面落實(shí)到位；全面推廣“4個(gè)1” 網(wǎng)格化管理模式和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)終端實(shí)名登記。截至目前，集中監(jiān)管倉已經(jīng)出庫173批次，2800多噸冷鏈?zhǔn)称罚趲炖滏準(zhǔn)称?8個(gè)批次1100多噸。

　　安全放心的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺促I？

　　主持人：記者前期了解到，不少市民對(duì)“浙冷鏈”掃碼功能不熟知，如何加強(qiáng)市民選購安全食品的意識(shí)？

　　朱昶：一是開展多方位宣傳。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼耐ǜ妗贰蛾P(guān)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉啟用的通告》《冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ魇袌霰O(jiān)管在行動(dòng)》《嚴(yán)格落實(shí)“三證一碼”加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍返仍谑　⑹屑?jí)主流報(bào)紙、電視和新媒體上進(jìn)行了宣傳，營造良好的社會(huì)氛圍。

　　二是設(shè)立服務(wù)指導(dǎo)站。在金字冷凍食品城設(shè)立首個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分笇?dǎo)服務(wù)站，市場監(jiān)管部門工作人員現(xiàn)場解答問題和各類咨詢，指導(dǎo)首站經(jīng)營者、非首站經(jīng)營者和餐飲單位使用“浙冷鏈”溯源碼，受到廣大商戶和消費(fèi)者的歡迎。

　　主持人：買回家的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺刺幚聿虐踩?/p>

　　朱昶：一是建議消費(fèi)者盡量到正規(guī)的門店、生鮮超市以及農(nóng)貿(mào)市場購買，不要從網(wǎng)上或者微信圈、朋友圈購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰６强匆幌率欠裼?ldquo;浙冷鏈”二維碼。通過掃描二維碼，可以看到食品從口岸環(huán)節(jié)到中間商、到超市或者農(nóng)貿(mào)市場銷售的全過程，相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明和核酸檢測證明。三是在選購時(shí)戴好口罩和一次性手套，注意手部清潔。四是買回家后用75%酒精對(duì)食品外包裝進(jìn)行消毒清洗。

　　龐志峰：接觸陽性食品有感染的可能，尤其是老年朋友，購買前會(huì)對(duì)食品反復(fù)進(jìn)行查看，這樣無形中增加了和冷鏈?zhǔn)称方佑|的時(shí)間。食品買回家以后，清洗環(huán)節(jié)盡量注意不要使用流動(dòng)水，直接水龍頭淋下來有一定的沖刷力，會(huì)發(fā)生飛濺，可以拿一個(gè)盆子，把食品放在盆子里清洗，減少濺出的機(jī)會(huì)。食品一定要燒熟、燒透再食用。

　　主持人：購買時(shí)做好個(gè)人防護(hù)，到正規(guī)的商超購買，仔細(xì)檢查冷鏈碼，買回家的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬桶踩耍?/p>

　　龐志峰：目前，金華處于低風(fēng)險(xiǎn)，但是低風(fēng)險(xiǎn)并不等于無風(fēng)險(xiǎn)，我們一定要有意識(shí)，按要求做好相關(guān)工作。接觸過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜巳绻?4天以內(nèi)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。